糖醋辣子白
用料 ?
小日圓 半顆
豬肉 壹兩
自制辣椒 適量
蔥、姜、蒜 適量
醬油、陳醋、白糖、花椒粉、鹽、雞精 適量
糖醋辣子白的做法 ?
小日圓洗凈切成塊兒，豬肉切片
鍋內倒油，油熱後（油溫不要太高）放入豬肉，翻炒
豬肉變色後放入蔥、姜、花椒粉、自制辣椒翻炒幾下後倒入備好的小日圓並同時加些醬油繼續翻炒
待白菜快熟時倒入陳醋、白糖、鹽，臨出鍋前放蒜、雞精
小貼士
自制辣椒做法:超市買的辣椒粉壹袋打開倒入碗內，依據個人量加入白芝麻拌勻，鍋內熱油適量，油熱後壹邊往碗裏倒油壹邊攪拌。註：控制好油溫不要太高，油過熱辣椒易糊。