首先，禁止食物
白糖、紅糖、葡萄糖和含糖的甜食，如糖果、蛋糕、果醬、蜜餞、冰淇淋、甜飲料等。此外，還有土豆、山藥、芋頭、蓮藕、蒜苗、胡蘿蔔等。，含碳水化合物較多，食用後使用較少或相應主食減少。
第二，減少糖和甜食
過量的糖會轉化為脂肪，導致肥胖，促進肝臟脂肪肝的形成。碳水化合物應以谷物為主，不加精制糖、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點。
第三，控制脂肪和膽固醇
植物油不含膽固醇，所含的谷甾醇或豆甾醇和必需脂肪酸具有良好的降脂作用，可防止或消除肝細胞脂肪變性，對脂肪肝有益。對於脂肪肝患者，全天供應的食物和食用油總量不應超過40克，膽固醇高的食物要適量控制。