調料:芥末3克，辣椒油20克，醋5克？白醬？20g花椒3g植物油10g香油10g姜汁2g鹽2g蒜2g味精1g蔥2g各壹根。
1.粉絲200克用溫水洗凈，放入開水鍋中煮熟；
2.煮3-5分鐘，撈出放入筐中，瀝幹水分，加鹽拌勻，然後放入盤中；
3.大蒜去皮，搗成蒜泥；
4.將芥末粉與開水混合均勻，燉好後用冷開水稀釋，濾渣取汁；
5.小蔥去根，洗凈，切成絲；
6.將花椒放入熱油鍋中，炸出香味，將油和花椒倒入碗中備用；
7.將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋混合在壹起；
8.將拌好的調料倒入盛有粉絲的盤中，再撒上小蔥。