材料:山藥200克，雞肉400克。
輔料:蔥5g，姜10g，蒜2g，料酒10g。
1，準備好待用的材料:半只農家雞；壹個山藥；壹把幹木耳；蔥姜；料酒；鹽；枸杞為宜。
2.將雞肉洗凈，切成小塊。
3.將幹木耳用溫水洗凈。
4.蔥、姜洗凈，姜切片，蔥打成結。？
5.將切好的雞塊放入砂鍋中，加入足夠的冷水，煮沸燜約10分鐘。
6.去除漂浮的泡沫。
7.加入姜片和蔥結。
8.加入壹湯匙料酒，燒開後轉小火，蓋上蓋子小火燉約1小時。
9.將山藥去皮，切成滾刀塊。
10，將木耳、山藥放入鍋中，繼續加蓋燜20-30分鐘。
11，開蓋加鹽調味，加少量枸杞裝飾。
山藥燉雞成品圖