材料:豬腳500克生蠔250克西蘭花200克
輔料:八角、香葉2片、大蔥2根、1姜、冰糖3顆、鹽、醬油、極鮮香精、料酒、白酒。
步驟
生蠔燉豬手的步驟11。將豬手浸泡在水中，放入鍋中煎至微黃。
步驟22。牡蠣分別用鹽水和泡打粉沖洗幹凈，再用清水沖洗幹凈，然後加入料酒腌制片刻。
步驟33。準備好姜、蔥、八角和香葉
步驟44。將豬手用水煮開，換成砂鍋(砂鍋能更好的保留食材的鮮味，不易幹)，加入八角等調料，蓋上蓋子燉30分鐘，再加入生蠔燉20分鐘)
牡蠣燉豬手的步驟55。將西蘭花焯壹下備用。
牡蠣燉豬手的步驟66。不要把湯收得太幹，倒在西蘭花上。