沙果幹的營養價值

1.山楂的營養價值比較高，這是因為它含有豐富的營養成分。沙鍋吃起來酸甜可口，酥脆可口，有蘋果味但風味獨特。山楂除了含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物外，還含有礦物質和鈣、磷、鐵等微量元素。這些營養成分也非常接近蘋果。

2.山楂具有生津止渴、養肝固精的作用。山楂的味道分為酸甜。甜砂仁為早熟品種，夏季采收時可止渴生津。酸沙果屬於秋熟品種，味甘澀，入肝經有較好的止痢澀精作用。中醫認為砂仁味酸、甘、平，有止渴止瀉、澀精的功效。

3.挑選沙果時，要選擇子實體均勻、表皮光滑、有光澤的沙果。其次，還要註意沙果是否有銹斑和蟲蛀。最後可以品嘗精選的沙果。如果口感香甜微酸，果肉緊實酥脆，就是很好的沙果。