原料:雞胗500g，官立雞尾黃瓜籽6個，蒜苔壹把，小米椒6個，洋蔥半個。
醬油2湯匙，生抽1湯匙，蠔油2湯匙，料酒3湯匙，黃瓜籽湯2湯匙。
步驟:
1.雞胗切片，放入鍋裏的蔥，兩勺料酒，用冷水將雞胗煮至出血。蒜苔切丁，大蒜切片，黃瓜切丁，小米切丁。
2.調料汁:生抽2勺，老抽1勺，蠔油2勺，料酒1勺，黃瓜籽湯2勺。
3.熱鍋炒香蒜片，放入雞胗炒香，放入蒜苔和黃瓜籽，倒入醬汁翻炒均勻，放入小米辣翻炒均勻。