酵母5g
800-1000克面粉
南瓜350-500克
南瓜饅頭怎麽簡單制作？
南瓜去皮切片。
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蒸20分鐘(這樣可以蒸個紅薯芋頭年糕什麽的？)
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蒸熟後，濾去水分。
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用勺子把南瓜壓成泥。
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酵母可以添加到最後壹步過濾的南瓜水中，或者直接添加到面粉或南瓜泥中。重要的是，南瓜水或南瓜泥不要太熱！！！否則酵母會失敗。
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揉成面團，發酵1.5-2倍大，然後開始手工揉饅頭。
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入鍋蒸25分鐘左右，關火後再燜5分鐘。