山德士上校熱衷於烹飪並經常嘗試用各種各樣的調味品進行配方。當他發現用十種神奇香草和香料配合的面粉裹在雞塊上烹炸後,他的聲譽漸漸提高。然後,在壹個星期天,當他正準備為遊客們烹制炸雞時,他增加了第十壹種成分。山德士上校說:“用我發現的這第十壹種配方使我擁有了世界上最美味的雞”。
肯德基州為了表彰他為家鄉作的貢獻,授予他“山德士上校”的榮譽稱號。