面粉加水軟化，加入10g鹽，反復揉搓至表面光滑，蓋上保鮮膜松弛40分鐘。
然後把面團分成幾塊，搟長。
把粗面切成段，不要切太長，不然拉不好。刷油，這是為了防止面條粘在壹起！
將切好的面條用冷水浸泡約10分鐘。
之後，在鍋裏燒開水。水燒開後，在開水裏滴壹點食用油，防止放鍋的時候粘鍋。
把泡好的面拿出來，然後就可以用妳的拉面技巧了。走吧。
然後煮好拿出來。