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冰糖雪梨銀耳怎麽做

做法如下:

步驟1,準備食材,銀耳,我用的是銀耳幹。

第二步:將幹銀耳放入盆中,提前壹晚用溫水浸泡。

第三步,將泡好的銀耳清洗幹凈,先切去根部再撕成小朵,用於烹飪食用。

第四步,放入更大的砂鍋中,然後加入適量的水。

第五步:蓋上蓋子,大火煮開。

第六步,把鍋蓋放在兩根筷子上,然後轉小火燉半個小時左右,中間時不時攪拌幾下,防止鍋底溢出。

第7步半小時後,銀耳燉的差不多了。這時候放1小碟老冰糖進去。

第八步,然後把去皮去核的梨塊放進去,蓋上蓋子繼續燉20分鐘。

第九步:將梨燉至變色變軟,最後加入枸杞。

步驟10,轉高火再燉1~2分鐘。