1.抑制糖反應:肉桂中含有壹種叫羥基香豆酸的成分，可以減緩腸道對糖的吸收，刺激胰島素的分泌，從而抑制糖反應。
2.抗氧化劑:肉桂中含有壹些抗氧化成分，如肉桂醛、肉桂酸等，可以減少有害自由基的產生，保護細胞免受氧化損傷。
3.增強免疫力:肉桂能增強人體免疫力，提高人體對疾病的抵抗力。
4.促進消化:肉桂有助於促進消化，緩解腸胃不適。
5.改善血液循環:肉桂中的壹些成分可以促進血液循環，改善血管彈性，有助於改善高血壓等心血管疾病。
需要註意的是，肉桂有助於控制血糖，但不是糖尿病的替代品，不能替代現有的藥物治療方案。此外，肉桂還可能引起過敏反應，所以在食用前要了解自己的過敏情況。