當前位置:菜譜大全網 - 家常菜菜譜 - 如何做壹個純死皮的燒餅,放涼了又脆又不硬?

如何做壹個純死皮的燒餅,放涼了又脆又不硬?

做死面餅幹是不發酵的。如果死面餅幹蓬松飽滿,口感酥脆,壹定要在面團中加入壹些面酥脆A和加多酶C。

食品

材料:面粉250克。

輔料:適量的油和鹽。

步驟

1.在面粉裏撒壹點鹽,攪拌均勻,然後慢慢倒入開水,邊倒邊攪拌,直到面粉變成雪花狀。

2.把面團揉勻

3.把面團搟成薄餡餅

4.把油倒在面包上,均勻的攤開,從壹端卷起來,卷成長條。

5.將面卷均勻的分成適量的面團,捏住面團的兩端,然後將兩端對折。

壓平

7.把它卷到合適的大小

8.電餅鐺預熱,用軟刷刷薄油,放入面包,然後在餅上刷壹層薄油。

9.壹番熱話之後,餡餅已經兩面烙上了。

小貼士:用開水燙面條,這樣做出來的餅很軟。