練習:
材料:10雞翅，1罐可口可樂(250 ml)。
輔料:蔥食指長壹塊，姜壹塊，鹽1/2茶匙(2.5g)，油3湯匙(45ml)，醬油1湯匙(15ml)，蒜3個，黃酒3湯匙。
1，準備雞翅，洗凈，用刀切開。
2.將蔥、姜、蒜切碎，加鹽、黃酒、醬油，均勻腌制十五分鐘。
3、油鍋七成熱，依次放入雞翅兩面煎，兩面都是金黃色。
4.煎成淡黃色。
5、加入可樂，與雞翅平，中火煨30分鐘左右，至湯汁逐漸變粘稠。
小貼士:腌制可以有效去除魚腥味。最後，收汁的時候註意火候，不要過度，註意翻炒，讓雞翅得到兩邊的湯汁。