洋蔥
100g
魷魚
250克
佐料
油
適量的
麻油
5ml
孜然粉
適量的
辣椒粉
適量的
鹽
適量的
味精
適量的
青蔥
1根
步驟
1.魷魚是帶皮的(我買的是生魷魚，市面上沒有新鮮魷魚)。
切成小塊
放壹些鹽在裏面。
4.洋蔥去老皮，洗凈切絲。
5.鍋裏放適量油，燒魷魚，翻炒。
6.煎的時候，用鍋鏟不停的壓著魷魚，保持熱度。
7.翻炒至鍋底水幹後，倒入蔥段繼續翻炒。
8.加壹點香油
9.翻炒至熟，加入孜然和辣椒粉。
10.加入鹽和味精，關火。
11.加入蔥花，拌勻。
技巧
魷魚最好是鮮魷魚。
家裏有辣醬，可以用點辣醬。