臘肉蒸筍的步驟，臘肉蒸筍怎麽做。

培根1(200克)，

2個竹筍，

4片生姜，

1湯匙米酒，

1湯匙醬油，

壹點糖。

臘肉蒸竹筍的具體做法:

將臘肉用溫水洗凈，切片；

將竹筍剝去外皮，斜著切片；

將春筍的熱水瀝幹；

碗中臘肉和春筍之間加姜片更好；

倒入米酒，生抽，加糖；

高壓鍋蒸約12分鐘。

同時要註意，竹筍用刀切成兩半，竹筍的衣服自然脫落，容易脫衣服；曬腦水可以降低草酸含量；臘肉和竹筍用盤子隔開，可以讓肉的香味滲透到竹筍裏；不需要額外加水，蒸的時候碗沒蓋好水蒸氣會掉下來；

高壓鍋蒸12分鐘左右，普通蒸鍋會相應延長時間。