示例:
在家煮茄子的步驟:
1，茄子滾刀切件，撒上壹層薄薄的澱粉，青椒切件，備用。
2.在鍋中倒入相對較多的油，加熱至七成熱。將準備好的茄子放入油鍋中炸至金黃，表面酥脆堅硬。用吸油紙把茄子裏面的油盡量吸出來備用。
3、另起油鍋，只需滴幾滴油，潤鍋，鍋熱後蔥姜爆香，倒入壹小碗稀澱粉水，加入香噴噴的鹽和糖，煮至粘稠，再倒入待用的茄子塊，快速翻炒3分鐘。
4、3分鐘後，茄子上蓋薄蛤時，放入青紅椒再次快速翻炒2分鐘。
5.最後撒上蒜末，關火。