在臺灣省流行的泡泡茶中，奶茶中加入了飯團。煮出來的飯團呈黑色，晶瑩剔透，故以“珍珠”命名。此外，還可以根據自己的喜好添加各種食材，做出不同的口味。傳統英式奶茶以茶為主，只有少量濃奶。杯子很小，壹般在早餐、下午茶或飯後聊天時飲用。
奶茶是在奶茶中加入壹種由黑砂糖等熟料制成的圓形粉末，以“珍珠”命名。此外，還可以加入布丁、椰子等各種食材，制成特殊的風味，深受大眾喜愛，已遍布世界各地，但在歐美仍難見到，價格也相對昂貴。