頭等艙和公務艙飛機餐比經濟艙更多樣化,餐前零食是花生。第壹道菜和主菜像餐廳壹樣裝在盤子裏,由乘務員輪流上。除了西餐,壽司也可能作為第壹道菜。有些航空公司提供湯,主菜和餐廳的差不多,比如牛柳,還有更精致的甜點,飯後也提供咖啡或茶。
香港國泰航空壹度在頭等艙和商務艙供應中國老火湯、煲仔飯、姜汁、牛奶等中餐。