1,準備冬瓜、排骨等材料;
2.排骨洗凈,切成5厘米左右的段;
3.冬瓜洗凈,去皮切成大塊;
4.鍋中加入適量的水,焯壹下鍋裏的排骨;
5.將煮熟的排骨洗凈備用;
6.將排骨、冬瓜、姜片、幹貝、蝦米壹起放入鍋中,加適量水燒開;
7、小火燉壹小時,出鍋前加入適量鹽調味。
冬瓜和牛肉壹起做湯;
1.將瓜去皮,去瓤,切塊備用。
2、牛肉,加姜,適量水,大火燒開。
3.撇去浮沫,放入八角和蔥白,小火燉50分鐘。
4.加入冬瓜片,大火煮10分鐘。
5.最後加鹽、蔥花、胡椒粉調味。