海帶屬於海藻的壹種，柔韌，長如帶子，故名。海帶的葉子呈寬帶狀，尖端逐漸變窄，壹般長2 ~ 4米，寬20 ~ 30厘米(生長在海底的海帶較小，長1 ~ 2米，寬15 ~ 20厘米)。海帶全身橄欖褐色，曬幹後變成黑褐色和深褐色，上面有白色粉末。海帶被譽為長壽蔬菜、海洋蔬菜、含碘冠軍。從營養價值來看，它是壹種長壽的保健食品。
甲亢患者千萬不要吃海帶，因為海帶中含有大量的碘，吃了會加重病情，孕婦和哺乳期的母親也不宜多吃海帶。這是因為海帶中的碘可以隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
玉米有調節食欲、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老的作用。在所有主食中，玉米的營養價值和保健功能最高。