2.將豬肉和姜切碎，將姜末加入豬肉中，加入香油、醬油和少許鹽攪拌均勻。
3.取適量肉餡塗抹在蓮藕片上。像漢堡壹樣，用兩片蓮藕片包裹肉餡。這樣全部做好之後放在盤子裏備用。
4.再取壹個大碗，按照3:1的比例加入面粉和澱粉。加入清水並攪拌。面團成糊狀後，放入準備好的蓮藕片，均勻裹入面團後取出。
5.鍋裏放適量的油。大火燒熱油後，放入蓮藕片，煎至金黃色後翻面。全部炒好後，放入盤中，藕盒就完成了。
蓮藕盒香脆可口，老少皆宜。蘸醬吃，能給蓮藕盒帶來不壹樣的味道。但是蓮藕盒屬於油炸食品，腸胃不好的人盡量少吃。