凍蝦20只，蔥2g，姜2g，蒜2g，花生油30g，10g醬油，糖3湯匙，醋20g，鹽3g。
2.步驟:
(1)將凍蝦融化，切掉裏面的頭、尾、臟線，然後清洗幹凈。
(2)用小碗將果汁混合，加入醬油、糖、醋、鹽。然後把蔥、姜、蒜切碎。
(3)鍋中放花生油，燒熱，放入蔥、姜、蒜。
(4)將蝦放入鍋中，用鏟子翻炒均勻，翻炒至變紅，香味就出來了。
(5)迅速將混合汁倒入鍋中，用鏟子攪拌均勻，使湯汁進入蝦體內。
(6)加入適量清水，沒過水面的蝦仁。
(7)改大火為中火，開始蓋燜，然後開蓋繼續煮。當鍋裏剩下的湯不多的時候，蝦就可以煮了。