把兩個雞蛋打到碗裏(雞蛋可以壹個壹個煎，也可以壹起砸到碗裏壹起煎，後者會粘成壹大塊，隨妳喜歡)。
2
準備好柳條。
三
鍋裏多放點油。
四
油加熱後，將雞蛋放入鍋中，可以看到雞蛋膨脹冒泡。
五
翻個身繼續炸。
六
兩面金黃後，瀝幹油，裝盤。
七
把鍋裏的油倒出來，留壹點。稍微翻炒接下來的五根柳條。
八
倒入糖醋汁(量取米醋、糖和水，或者用番茄醬和水。如果瓶裝的五柳菜裏的汁是糖醋汁，直接加熱就可以了)，加點鹽拌勻，最後加壹點紅薯粉勾芡即可。
九
將勾芡的五柳直接倒在煎蛋上，糖醋五柳煎蛋就完成了。