功效：生姜之所以能淡化面部的色斑，是因為內含的成分對改善色斑有很重要的關系。體內的自由基可以加快肌膚的老化，而生姜中的個中姜辣素能減弱自由基。
生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，高40～100cm。品種有：青州竹根姜 山農壹號生姜 青州小黃姜。
別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖（幹姜）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。生姜在中醫藥學裏具有發散、止嘔、止咳等功效。