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餐館裏的壹種菜,表面布滿透明的小疙瘩,這菜叫啥名字

冰葉日中花,俗稱冰菜、非洲冰草等,番杏科、日中花屬,它的特點是在葉面和莖上著生有大量大型泡狀細胞,裏面填充有液體,在太陽照射下反射光線,就像冰晶壹樣,因此得名。壹年生或二年生草本

“莖匍匐,長30-60厘米。葉互生,葉片扁平,帶肉質,卵形或長匙形,長15厘米,寬7.5厘米,基部幾心形,緊抱莖,邊緣波狀,有發亮顆粒,下部葉有柄。花單個腋生,直徑約2.5厘米,幾無梗;花瓣多數,線形,比萼片長,帶白色或淺玫瑰紅色;花柱5,絲狀,柱頭5。蒴果5室,裂瓣脊有翅。”——百度百科