但由於螃蟹種類不同，數量和體積也會有所不同。所以煮螃蟹的時間沒有十分制。壹般來說，3-4對的螃蟹需要煮15分鐘左右，4對以上的螃蟹需要煮20分鐘以上。
必須註意的是，煮螃蟹的時間不能少於15分鐘，否則很難達到殺菌的效果。打開蟹蓋，看到蟹蓋上的肉已經凝固，說明蟹蓋已經完全固化。
螃蟹介紹:
螃蟹有500多種，中國人吃螃蟹的歷史很長，可以追溯到周朝皇帝。直到今天，在金秋時節，人們仍然喜歡與螃蟹搏鬥，欣賞菊花，吟詩作賦。
可見螃蟹是公認的美食中的佳肴，民間有“壹盤螃蟹為上品”的說法。它不僅美味，而且營養豐富。它是壹種高蛋白滋補品，對滋補身體非常有益。
以上內容參考:百度百科-大閘蟹