材料
豆腐300克，瘦豬肉50克，香菇8朵，紅辣椒2個，蔥、姜、蒜、鹽、醬油、花椒粉、白糖、味精、植物油。
工作方法
1.將豆腐切成長方形，放入鍋中煎至兩面金黃色。(也可以炸)
2、香菇去蒂，切成四塊；將紅辣椒切成段。
3.蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切成細絲。
4、鍋中放入適量植物油，加熱，放入肉絲翻炒。
5、放入姜、蔥、蒜翻炒，放入豆腐片翻炒。
6.加入紅辣椒和蘑菇，加入鹽、糖、花椒粉和醬油。
7、加入壹碗水(最好是高湯)，小火煨至汁液濃縮，加入少許味精翻炒。