老幹媽的茄子切絲法，怎麽做？

佐料

茄子

1根

豬肉

300克

佐料

油

適量的

鹽

適量的

濃胡椒/辣椒醬

兩勺

老幹媽醬

兩勺

澱粉

適量的

步驟

1.茄子切絲

2.用澱粉抓住肉。

3.熱鍋放少許油，將肥肉煎至兩面微黃。

4.倒入收益翻炒。

5.把肉放壹邊，留點油，在辣醬裏翻炒。

6.倒入茄子翻炒

7.加入少許鹽繼續翻炒

8.然後加點油，放入老幹媽炒香。然後翻炒均勻就可以出鍋了。

9.成品，顏色多好看，多好吃。

技巧

這道菜我要的是老幹媽的味道，最好放老幹媽。