蝸牛通常不能食用，有嚴重的中毒風險。蝸牛本身是無毒的，它是通過攝入有毒藻類，富集積累藻毒素，或其他有毒物質，如河豚毒素而中毒。
該毒素對人體的口服致死劑量為0.54-0.9毫克，壹只小蝸牛就有可能致人死亡，危害不可低估。
織紋螺的形態特征
織紋螺，俗稱海螺、海螺、麥螺或白螺，主要分布在浙江、福建、廣東等沿海地區。它的外形特點是尾巴尖而細長，長約1 cm，寬約0.5 cm，約為指甲蓋大小。
食藥監部門表示，目前沒有特效藥可以治療因食用該田螺而導致的中毒。如果消費者出現中毒癥狀，應立即催吐，並前往醫院。
參考以上內容:人民網-夏天蝸牛容易中毒嗎？我們還必須防範六種害蟲。