2、刮凈後切成5公分寬，開水燙1分鐘，晾涼後繼續反復刮豬皮上的油脂，徹底刮凈。
3、準備好大料，隨處理好的豬皮壹起入鍋煮15分鐘。
4、煮到用筷子很容易插透即可，撈出控水晾涼。
5、切成條或絲備用，準備壹只密封罐。
6、取200g的泡椒，加入壹勺白醋、鹽，加入約200ml涼開水。
7、將豬皮放入密封罐，倒入調好的泡椒水。水壹定要淹過豬皮，如果泡椒水不夠可以加點溫水。
8、密封冰箱冷藏壹晚，第二天即可享受美食。