中藥丹參可以用作食療,丹參可以用來活血化瘀,並同玉竹、山楂壹同使用可以達到降血脂的作用。經科學研究,丹參的副作用很小,動物實驗表明正常劑量內也未觀察到毒性反應,而且對於血象,肝、腎功能,體重亦無不良影響,實質性臟器除明顯充血外,來見特殊變化。中藥丹參可以直接用來泡水喝,但是使用時候註意要適量哦。如果食用過量或者長期服用有可能造成低血鉀癥,因此在食用丹參的同時,最好食用壹些含鉀的食物,如香蕉、黃豆、花生、馬鈴薯以及蘑菇等。