紅薯果凍的制作步驟
1顆粒狀紅薯澱粉。
2.將甘薯澱粉與清水以大約1:4至1:5的比例混合。
3攪拌均勻後，過濾掉裏面的雜質。
4將澱粉液放在爐子上，開小火，不斷攪拌。
完全形成透明凝膠後立即關火。
6放入容器中，放涼，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏兩個小時以上。
7把冷藏的涼粉扣在砧板上。
8切成條狀。
9把它放在盤子裏。上面放上黃瓜絲、蒜末和調味料，拌勻。
技巧
1，土豆澱粉和豆澱粉可以用來做涼粉。
2.如果切好的果凍太粘，可以放冷水裏泡壹會兒，馬上撈出瀝幹。這樣更容易混。
3、拌涼粉，可以選擇自己喜歡的調料，方法有很多。