所需調味品和比例是大蒜4個，小米辣2個，生姜半塊，花生碎壹把，小蔥壹根，生抽兩勺，香醋壹勺，白糖壹勺，香油兩勺。
下面介紹做法：
準備材料：大蒜泥適量、小米辣2個、生姜粒適量、熟芝麻適量、花生碎適量、小蔥壹根、生抽、香醋、白糖、香油等
制作步驟：
1、把大蒜準備好
2、大蒜用壓蒜器壓成蒜蓉。（切也可以，只是壓成蒜蓉更能激發出蒜的香味）
3、姜、小米辣、熟芝麻、花生碎都放壹個碗裏。可以按自己口味添加配料
4、倒入生抽10克、香醋5克、香油3克、白糖3克、花椒油3克，攪拌均勻再撒壹點蔥花即可。這樣蘸汁就準備好了
5、蘸鹵牛肉、火鍋等都是可以的