山藥要蒸多少分鐘才能熟
關於山藥要蒸多久能熟要根據山藥的品種而定，壹般的菜山藥它的時間，再5分鐘到8分鐘左右就可以了，而鐵棍山藥由於質地比較緊密，所以說最好蒸10~15分鐘完全蒸透。鐵棍山藥的營養比較豐富，所以壹次不要吃太多，大約在100克到150克就可以了。
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山藥蒸出來發黑是怎麽回事
蒸出來的山藥會變黑壹般是因為它內部的物質和氧氣接觸之後會產生反應從而出現變色的現象，所以我們平時在蒸山藥的時候可以把它沖洗幹凈並浸泡在水裏，這樣將山藥和氧氣隔絕之後它就不會變色了。