輔料:胡蘿蔔、鹽、香油、老幹媽豆豉醬、大蒜、五香粉、醬油、白醋。
涼拌黃花菜的做法
1，黃花菜泡熱水。
2.胡蘿蔔去皮切絲。
3.大蒜切碎備用。
4.把泡好的黃花菜的花心和根挑出來。
5、鍋中加水燒開，放入胡蘿蔔煮熟。
6.加入黃花菜三分鐘。
7.已經搗碎的胡蘿蔔絲和黃花菜太涼了。然後取出瀝幹水分。
8.調汁:碗中加入白醋、醬油、鹽、五香粉、老幹媽豆豉、蒜末、香油拌勻。
9.將瀝幹水分的黃花菜和胡蘿蔔絲放入碗中，倒入汁液，攪拌均勻。
10，直接裝盤。