糯米300克
20克油
糖1/2茶匙
鹽1/2茶匙
五香粉1/2茶匙
壹撮花椒(2.30英鎊)
蛋糕怎麽炸？
糯米泡4小時以上，放入蒸盤中，戳幾個孔讓蒸汽冒上來。主鍋加水600克，時間25，溫度V，轉速1。(主鍋也可以燉湯)
糯米蒸好後迅速倒入主鍋，將事先準備好的食材(糖、鹽、五香粉、胡椒粉、油)加入糯米中。
30秒，以5的速度快速攪拌，快速取出。壹定要快點，不然會粘鍋的。
把糯米提前倒入有保鮮膜的烤盤裏，保鮮膜上抹點油防止粘。
把長條整理好，晾涼。
將餅切塊，放入六成熱的油鍋中炸至外香。
技巧
把糯米攪拌壹下，趕緊出鍋，不然很粘鍋。