1
將魚洗凈，去掉魚鰭和魚尾。雄魚的魚鰭和魚尾不好吃，氣味很重。裏面的黑膜也要清洗壹下，也是帶有很重泥巴味的東西。
2
從中間切開，切成段
三
所以配料表裏，除了熟芝麻以外的都壹起倒了進去。
四
用手抓，腌制兩個小時。如果它是熱的，把它放在冰箱裏。
五
燒熱油鍋，煎炸，放入腌制好的魚塊，煎至兩面金黃，撈出魚塊，然後倒入魚塊，不換油不關火再次煎。
六
在炸好的魚塊上撒上熟芝麻，趁熱吃！如果沒有熟芝麻，就把生芝麻放在鍋裏烤。