洗貽貝時，先在水龍頭下洗，然後用清水浸泡，每兩個小時換壹次水分，兩天後取出。然後再拿壹個盆，把鹽和清水倒進去，再洗壹遍，用刀把河蚌拿出來。
2、保存方法
如果清洗後的蚌肉不能立即食用，可以放入保鮮袋或保鮮盒中，然後在袋子和保鮮盒中註入飲用水，再放入速凍盒中。如果兩三天就能吃完，可以放在冰櫃裏保存。
3、飲食禁忌
在吃貽貝的過程中，不能喝啤酒，以免食物中毒，影響身體健康。而且淡菜不能和哈密瓜壹起吃，否則會引起腹瀉癥狀，淡菜也不能吃太多，以免增加腸胃負擔，引起身體不適。