佐料
羊雜300克
香菜100克
油
1湯匙
鹽
8克
味精
2克
烹飪酒
2湯匙
淡醬油
辣椒
蔥姜
適量的
香菜炒羊雜的方法
1.
主輔料:熟羊雜和香菜
2.
從超市買回煮熟的羊雜，飛水去腥。
3.
取出並清洗以備後用。
4.
香菜切段備用。
5.
從鍋裏燒熱油，爆香蔥和姜。
6.
加入羊雜
7.
煮料酒
8.
加入醬油
9.
快速翻炒均勻，加鹽、胡椒粉、味精調味。
10.
炒勻，再放入香菜段。
11.
旺火爆炒
12.
香菜壹塌就關火。把鍋拿出來放在盤子裏