鮮牛奶保質期2到3天。
超高溫消毒奶的保質期壹般在6-9個月。巴氏消毒奶的保質期-般7-15天，最長不超過16天，且要求在2-6度下保存。生鮮牛奶即新擠出的牛奶，未經殺菌處理的，壹般在4度以下可保存24-36小時，最好是放在冰箱保鮮層內。
含義
市場上出售的牛奶就其殺菌方法，可以分為兩種，壹種是巴氏消毒奶，這種奶是將生牛乳加熱至72℃至85℃，瞬間殺死有害細菌，保留有益菌群，能更好地保證牛奶的鮮度，瓶裝鮮奶保質期是2~3天，鮮牛奶放置在冰箱保鮮層，可以保質2到3天，如果是放置在常溫下，幾個小時就會發生變質，要避免鮮奶長時間放置在常溫情況下，喝不完的鮮奶，最好放置到2攝氏度至6攝氏度的冰箱保鮮層中。