鴿子蛋最好不要生吃，因為鴿子蛋生吃有很多細菌，已經在孵化過程中的鴿子蛋壹定不能吃。還有壹些不法商販將鵪鶉蛋漂白後作為高價鴿蛋出售。大家買的時候要註意辨別。
鴿子蛋味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質。所以女性壹定要多吃鴿子蛋，這對滋補身體也有好處。但是在食用過程中，要註意不要和其他食物壹起食用，會導致嚴重的後果，更不要說生吃鴿子蛋，因為細菌很多。尤其是懷孕的準媽媽在日常飲食中要註意這些問題。