鮑魚含有豐富的蛋白質，還有鈣、鐵、碘、維生素a等多種營養成分，鮑魚營養價值高，富含球蛋白。鮑魚肉中還含有壹種叫鮑素的成分，可以破壞癌細胞所必需的代謝物質。鮑魚能滋陰平肝，強腎，調節腎上腺分泌，有雙向調節血壓的作用。
擴展數據:
註意事項:
痛風患者不宜吃鮑魚:痛風患者體內有普通感冒，鮑魚有很好的滋陰作用，會使痛風得不到很好的護理，痛風會越來越嚴重。
生病不能吃鮑魚:生病不能吃鮑魚，比如感冒，因為鮑魚有很好的溫補作用，加熱身體的熱量，吃了會加重病情。生病壹定要忍住，不能因為暴食而加重病情。
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