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陜西涼皮調料大料水是怎麽做的?

做冷面的辣椒花椒油要色香味俱全,最好選用成都馬鞍山的二京椒!

第壹步:將菜籽油加熱至8成油溫(約240度)

先放芝麻炒熟,

第二步:油溫降到(200左右)時,第壹次攪拌花椒。

爆炒辣椒味!

第三步:油溫降至(約160度)第二次加入麻辣。

胡椒面和半勺陳醋提味。

第三第四:油溫100度,加入剩余的辣椒粉,使其變辣。模糊的

用保鮮膜包壹晚上!

調味水

選擇大蒜和肉湯(豬骨湯),加入味精。

雞肉

精煉的

少量醬油

小川奈那制作了壹個辣椒油的視頻,可以點擊觀看。

希望能幫到妳!