五花肉貴還是梅花肉貴

五花肉沒有梅花肉貴，因為梅花肉是豬的上肩肉，每只豬身上的梅花肉只占5-6斤，長度約為20cm，其中瘦肉占了90%，食用時又香又嫩，更不會油膩，鮮美可口，常做炒肉絲。而五花肉占比就比梅花肉多，它主要位於腹部，因為豬腹部的脂肪較多，還有肌肉組織，肥瘦相間，由此得名五花肉，日常五花肉常用做叉燒肉和紅燒肉。梅花肉肉質更加鮮嫩、口感更加細膩，適合高檔餐廳和家庭宴請時使用，因此價格較貴。而五花肉則價格相對便宜壹些，因為它的肉質雖然口感也很好，但相對梅花肉來說稍顯粗糙，是經濟實惠的家庭常備食材。