輔料：幹貝(25克) 澱粉(玉米)(10克)
調料：香菜(5克) 小蔥(3克) 醬油(8克) 色拉油(4克) 白砂糖(4克) 鹽(3克)
1.粳米洗凈，用冷水浸泡好；
2.粳米、瑤柱壹起放入鍋中，加入約1500毫升冷水，先用旺火燒沸；
3.攪拌數次，然後改用小火慢煮；
4.鮮蝦去殼，取出泥腸；香菜、蔥洗凈切末；
5.鮮蝦內加入白糖、鹽，腌拌約20分鐘；
6.然後洗凈，瀝幹水分，用澱粉、色拉油、醬油、鹽拌勻；
7.待粥用小火煮半小時後，放入蝦肉，再次燒沸；
8.最後用鹽調好味，撒下香菜和蔥末即可。