材料:豬肉，木耳，1青椒，洋蔥少許，胡蘿蔔少許。
輔料:澱粉1勺，醋1勺，鹽3g，豆瓣醬1勺，料酒1勺，蒜適量。
步驟:
1，胡蘿蔔和洋蔥切絲。
2.青椒切絲。
3、木耳切絲。
4.豬肉切絲。
5、瘦肉用澱粉、料酒、鹽腌制。將澱粉與水、耗油、醋攪拌均勻待用。鍋裏放油，快速炒瘦肉，肉變色後立即撈起。
6.鍋內留適量油，放入蒜和豆瓣醬炒香，再放入木耳、花椒、蔥、胡蘿蔔翻炒。
7.蔬菜切好後，加入炒好的瘦肉，翻炒，然後加鹽，再把準備好的澱粉勾芡，半分鐘就可以熟了。