做法(1):首先將鱔魚切幹凈，加鹽去粘汩汩，洗凈，用開水去血水，切成段；油鍋炒姜片，加少許酒，放入鱔魚翻炒片刻取出。
(2)將黃芪、熟地黃、大棗(去核)洗凈，與鱔魚肉壹起放入清水鍋中，用武火煮沸，然後文火1小時，調味。
功效此湯有補氣血的作用。適用於氣血兩虛，體虛消瘦，面色黃失光澤，或臉上有色素沈著，或痔瘡出血；寒濕痹持續時間長，氣血兩虛，四肢麻木，腰足無力。現在可用於治療貧血、風濕和中風後遺癥。但有氣血兩虛等癥狀。
第三節美白皮膚