芹菜 400克
牛肉絲 100克
生抽（六月鮮） 1勺
鹽 少許
芹菜炒牛肉絲的做法
芹菜洗凈，將水瀝盡，切成三厘米長度的小段。
將牛肉切成絲，註意將紋理切斷，容易成熟。
大火將鐵鍋燒熱，手放在鍋上方感到手心受熱即可，倒入色拉油，隨即倒入牛肉絲，翻遍片刻，可將火調至中火炒肉絲，炒至肉絲發白。
肉絲發白後調成大火，倒入芹菜翻炒，此時只需不停翻炒，等芹菜變少變軟後，倒入少許食鹽，翻炒均勻，然後加入五十毫升熱水，品嘗味道後，按照口味加入壹勺六月鮮生抽醬油，翻炒均勻裝盤。