木薯是壹種糧食作物。鮮木薯有毒，但切片蒸熟就可以用。人們常吃的面包木薯含有生氰糖苷，處理不當會引起中毒。而木薯中毒會在3-5小時內出現，所以如果面包木薯加工不到位，就會出現中毒癥狀。
加工後才吃面包和木薯的方法。
1.挑剛從地裏挖出來的面包木薯，選根大的備用。
2.把選好的木薯拿到太陽下曬壹會兒，這樣很容易把木薯上的土去掉。
3.然後把曬幹的木薯去皮。將去皮的木薯切成小塊備用。
4.將去皮的木薯切成小塊備用。
5.然後用刀去掉木薯外面紅色的第二層皮。
6.將去掉紅皮的木薯洗凈，然後浸泡幾個小時再食用。